Uttalt og homogen medium til intens bitter og skarp smak med lang ettersmak (median for bitterhet og skarphet ≥ three) Oljeinnholdet i frukten er ca. 23 %, avhengig av vekstareal og en rekke andre faktorer. Det er en av de beste jomfruolivenoljene av meget god kvalitet, med en veldefinert krydret https://pettersenco.no/